{"id":595,"date":"2020-10-11T18:10:50","date_gmt":"2020-10-11T16:10:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bonaccini.com\/?page_id=595"},"modified":"2024-06-03T21:36:47","modified_gmt":"2024-06-03T19:36:47","slug":"prodotti","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bonaccini.com\/?page_id=595","title":{"rendered":"Prodotti_old"},"content":{"rendered":"\t\t
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CHIANTI
\nDOCG <\/i><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"ChiantiDocg\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t Vino ottenuto da uve classiche selezionate del\nChianti: Sangiovese 80% e il restante 20%\ncanaiolo, malvasia lunga del chianti, provenienti\ndai migliori appezzamenti.\nVinificato in acciaio e cemento con\nmacerazione di 15 giorni. Affinatura in\nacciaio per 5\/6 mesi.\nIl vino si presenta color rosso rubino con\nriflessi granato appena accennati. All\u2019olfatto\nevidenzia note floreali di rosa canina e viola\na mammola, seguiti da visciole ben mature e\nprugne che ben si integrano con delicate note\nspeziate.\nIn bocca entra piacevolmente morbido e\ncaldo, con tannini di buona qualit\u00e0 piuttosto\nevoluti e chiude con una piacevole nota\nammandorlata.\nLa discreta persistenza ne fa un vino\nimpegnativo, da tutto pasto, che ha come\ncaratteristica la facilit\u00e0 e piacevolezza di beva.\nPerfettamente abbinabile ai primi piatti al\nrag\u00f9 della cucina toscana ma anche a coniglio\narrosto e a formaggi pecorini non troppo\nstagionati.\nGr.13.50% vol.\nProdotto confezionato in cartoni da 6 bottiglie\nciascuno\n<\/i>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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IL MERCATALINO
\nIGT <\/i><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"mercatalino\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t Ottenuto prevalentemente con una selezione\ndi uve di Cabernet Sauvignon e Merlot ben\naccompagnati da Canaiolo provenienti dai\nmigliori appezzamenti.\nFermentazione in acciaio con macerazione di\ncirca 15 giorni. Affinatura in acciaio per circa\n6\/7 mesi con breve passaggio in botti di legno.\nDi coloro rosso rubino vivace, il vino esprime\nall\u2019olfatto nitidi sentori fruttati di piccoli\nfrutti rossi, in primis ribes e amarene seguiti\nda sensazioni floreali di giaggiolo e geranio.\nAppena percettibili sentori di cardamomo,\nliquirizia e macchia mediterranea.\nIn bocca si presenta di media struttura,\npiacevolmente sapido con tannini maturi\ne ben amalgamati, ben bilanciati dal buon\ntenore alcolico.\nLa buona morbidezza e persistenza ne fanno\nun vino da abbinare con soddisfazione ad un\narrosto misto, ad un succulento spezzatino.\nBordolesi da 0.750 ml in cartoni da 6 bottiglie.\n<\/i>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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IL PIANO
\nIGT ROSSO TOSCANA <\/i><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"IlPiano\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t Prodotto con le uve tipiche del Chianti\n(Sangiovese, Canaiolo, Trebbiano e\nMalvasia).\nVinificato in cemento 10\/12 giorno e affinato\nin acciaio 5 mesi circa. Vino fermo di colore\nrubino di profumo gradevolmente fruttato con\nsentore di viola-mammola, presenta un sapore\naromatico, asciutto, sapido, leggermente\ntanninico che si affina con l\u2019invecchiamento.\nHa gradazione tipica di 12.5% Vol. e si\nconsiglia abbinamento a tutto pasto con primi\nanche asciutti e carni bianche e rosse.\nDa gustare a temperatura ambiente.\nProdotto confezionato in cartoni da 6 bottiglie\nciascuno.\n<\/i>\n
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\nDisponibile anche Bag Box da lt. 3 – lt. 5 – lt. 10\n
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VIN SANTO
\nCOLLI ETRURIA CENTRALE<\/i><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"vinsanto\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t Il nostro Vin Santo \u00e8 il prodotto di poche\nregole e semplici ingredienti, ottenuto\nseguendo metodi tradizionali ed antichi per\nottenere un ottimo vino da dessert dal\ncolore delicatamente ambrato, dal gusto\nmelassoso ed equilibrato e dai\nprofumi intensamente fruttati.\nUve scelte e selezionate di trebbiano e\nmalvasia vengono appese manualmente\ne fatte appassire da Settembre a Dicembre in\nappositi locali adeguatamente arieggiati.\nLa fermentazione e l\u2019affinamento avviene in\ncaratelli di castagno e rovere e si protrae per\n3\/4 anni fino alla quasi completa fermentazione\ndello zucchero residuo, fino ad ottenere un vin santo dalla struttura bilanciata e dalla nota\ndelicatamente dolce.\n
\n
\nVITIGNI: Malvasia e trebbiano\n
\nAPPASSIMENTO: Tra settembre e dicembre\n
\nCOLORE: Ambrato\n
\nGRADO ALCOOLICO: 15- 17% Vol.\n
\nFORMATO: Bottiglie da 500 ml\n<\/i>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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OLIO EXTRAVERGINE
DI OLIVA
\nBIOLOGICO<\/i><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Olio\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t E\u2019 ottenuto esclusivamente dalla lavorazione di olive da coltura biologica provenienti da oliveti dei Colli Aretini di propriet\u00e0 dell\u2019Azienda.\nLa particolare posizione degli olivi, le caratteristiche colturali e pedologiche, i sistemi di raccolta manuale e la lavorazione con spremitura ogni 3 giorni di raccolta, consentono di ottenere un prodotto di Qualit\u00e0 Eccellente dal sapore delicatamente fruttato con retro gusto amarognolo e sentore di carciofo.\nDi colore verde intenso tendente al giallo con l\u2019invecchiamento.\nSe ne consiglia l\u2019uso in particolare su tutti i piatti della cucina tipica toscana ed offre il meglio di se soprattutto a crudo.\n
\n
\nFORMATO:\n
\nBottiglie ml. 250 – ml. 500 –\nml. 750 – lt. 1.00\n
\nLattine lt. 3.00 – lt. 5.00\n<\/i>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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FAGIOLO ZOLFINO
\nPRODUTTORI DELLA SETTEPONTI<\/i><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"zolfino4\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t (DE.nominazione CO.munale) Presidio Slow Food\n
\n\u201cZolfino\u201d \u00e8 il nome piu\u2019 celebre, ma in zona si chiamava anche \u201cburrino\u201d, perch\u00e8 quando e\u2019 cotto si scioglie in bocca come burro, oppure \u201cfagiolo del 100\u201d, perch\u00e8 si semina il centesimo giorno dell\u2019anno, vale a dire il 10 Aprile. Sopravvive in terreni poveri ed ha due grandi nemici: l\u2019acqua (il suo apparato radicale, molto superficiale, non tollera il minimo ristagno) ed il clima (patisce i picchi di caldo estivi e le gelate primaverili). Piccoli, globosi, di colore giallino, come lo zolfo appunto, gli \u201czolfini\u201d hanno una buccia molto sottile ma reggono molto bene la cottura (2.5 ore e oltre). Ha trovato la sua zona ideale proprio alle pendici del Pratomagno ed i Comuni di Terranuova Bracciolini, Loro Ciuffenna e Castelfranco-Piandisc\u00f2 hanno attivato la Denominazione Comunale proprio per tutelare i produttori e i consumatori. Solo questo tipo di sacchetto ed etichetta (timbrato nel retro dai comuni) hanno attraversato questo percorso e sono GARANZIA di territorialit\u00e0 e qualit\u00e0. Questo \u00e8 stato un percorso necessario a causa delle molteplici copie che questo prodotto ha sul mercato a causa del suo prezzo.\n
\nMA SOLAMENTE QUESTO TIPO DI SACCHETTO GARANTISCE TUTTE LE SUE QUALITA\u2019 E LA SUA PROVENIENZA.\n
\n
\nProdotto confezionato in sacchetti da 350 e 500 gr cad.\n<\/i>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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CHIANTI DOCG Vino ottenuto da uve classiche selezionate del Chianti: Sangiovese 80% e il restante 20% canaiolo, malvasia lunga del chianti, provenienti dai migliori appezzamenti. Vinificato in acciaio e cemento con macerazione di 15 giorni. Affinatura in acciaio per 5\/6 mesi. Il vino si presenta color rosso rubino con riflessi granato appena accennati. All\u2019olfatto evidenzia<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-595","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bonaccini.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/595","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bonaccini.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bonaccini.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bonaccini.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bonaccini.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=595"}],"version-history":[{"count":51,"href":"https:\/\/www.bonaccini.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/595\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1175,"href":"https:\/\/www.bonaccini.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/595\/revisions\/1175"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bonaccini.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}