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L’amore per la terra e i prodotti che essa ci offre, la valorizzazione degli elementi naturali di ogni singolo luogo, il rispetto del luogo della cultura e della storia in cui operiamo, l’uso della tecnologia al solo fine di controllare il percorso della natura, la ricerca dell’elevata qualità sempre, l’assenza di concimi, pesticidi e quant’altro di non biologico.
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